隣のおともだち

私たちの隣に住んでいるお友達です。 2才です。
名前はわかりませんが、いつも会うたびに「BB」と呼んでいます。

私たちが出かける時や帰ってくる時、私たちに気がついて鉄門越しになぜか
 「マミー、マミー、マミー」、そして一息ついたところで、
声が小さくなって一言「ダディー」とこの前まで連呼してました。
でもお母さんと一緒にいても「マミーマミー」と悲しげに言っているのを聞きました。
どうやら、お母さんが仕事から帰ってくると外に遊びに連れて行ってもらえるので
 「マミー」＝「外に連れて行け」ということがわかりました。


最近は、私一人の時、私に向かって「ソッソッ」（広東語：おじさん)と言います。
夫、BBに覚えてもらって光栄だね。
 

りんご干しぶどうパン

シナモンパウダー入りのりんごレーズンパンを作りました。

りんごと干しぶどうをはちみつで煮て、
シナモンパウダーを振りかけたものを生地にのせます。

のり巻みたいに巻きます。
 

のり巻を包丁で切って、切れ目を上にして 炊飯器に入れて発酵してからスイッチ入れます。
もっときつく巻いたほうがよかったです。


出来上がりました。今回あまりふくらみませんでした。 また挑戦します。

さつまいもパン

さつまいもパンを作ってみました。
電子レンジのグリル機能で焼いたもの。
かわいい形にしようとしたが、まだ改善が必要。
ねじったり、はさみで切り込み入れたりしたけど、どれも中途半端。



炊飯器で作った分。
発酵が終わって、一つの塊だけ飛び出ていたので、手で押して平らにしました。
それでやめておこばよかったものを、他のも押して均等にしたら、
今回はあまりふくらみませんでした。
 

さつまいもの他にレーズンも入れました。
中身はもっと入れた方がいいことがわかりました。
市販されてるのと比べると、味がありません。
さつまいもを煮るのに、砂糖の量が少な過ぎました。
でもこれでも小さじ２くらい入れました。次回もまた頑張ります。

あんぱん

またパン作ってみました。今回はあんぱん。
夫が梅ヶ枝餅を作るために、ゆで小豆を買いましたが
梅ヶ枝餅が登場しないままなので、あんぱんに挑戦しました。
これは炊飯器で作ったもの。

こちらは電子レンジのグリル機能で作りました。
市販のあんぱんとは見た目、随分違います。
黒っぽいのは、パン生地に黒すりゴマを入れたせいです。

炊飯器のを切ってみたところ。

あんが均等になりません。でも食べることができたのでよしとしましょう。
炊飯器のは、ふかふかで、グリルのはモチモチとした感じでした。
オーブンだと、ひっくり返す必要がないけれど、
電子レンジなのでひっくり返して 両面焼きました。
また是非作ってみたいです。

今日は雨でした。

雨と言えば。

創立3周年礼拝

今日は香港インマヌエル日本語国際教会の創立3周年記念礼拝が行われました。

竿代晧子先生が御嬢さんがいらっしゃるアフリカを訪問された後、香港に寄ってくださいました。

パン成功

なすとトマトのカレーのレシピを見つけました。
少なめのカレー粉の量なので、ダイエット開始したばかりの夫にぴったりです。
カレーときたら、「ナン」でしょう。また挑戦。
今まで、パンはあまり成功してきませんでした。 ”グルテンの膜ができるまでこねる”と
書いてあるのがどういうことなのかわかりませんでした。

今日は、いつもより長い時間こねました。そうしたら、なんかいつもと違う感じ。
今日こそは成功かと期待しつつ、こね続けます。
今まではこねても、生地はこんなにきれいになりませんでした。
ようやくわかりました、グルテンの膜の意味が。要するに今まではこねたりなかったんです。
でもあるレシピは粉っぽさがなくなれば、それでこね終了させちゃってるし、
よくわからないこともありますが。

一次発酵開始。発酵後の写真忘れました。

今までより、格段にふっくらできました！うれしー/^0^/、
本当のパンを食べてるみたい、ヤッター。
お前は食べ物のことしか考えてないのか？→はい、そうです。